En Explosión de Sabores te espera un restaurante brasileño familiar donde cada plato se cocina con calma, cariño y recetas de toda la vida. Estamos en el Mercado Puerta Bonita, en la calle Matilde Hernández, local 75, en Madrid, y nuestro objetivo es que te sientas como en casa mientras descubres lo mejor de la gastronomía de Brasil.
Cada día preparamos menús caseros, raciones típicas y postres artesanales elaborados con ingredientes auténticos y el toque alegre de nuestra cultura. Feijoada, picaña, platos del día que van cambiando… siempre hay algo nuevo que probar, sin perder el sabor de lo tradicional.
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Nuestros servicios
Un ambiente cálido, colorido y muy familiar
Nuestro local es un espacio cálido y colorido, con aire tropical brasileño y detalles que transportan a Brasil desde el primer vistazo. Somos un negocio familiar: madre, hija y hermano trabajando juntos para que disfrutes de un trato cercano, natural y sincero.
En Explosión de Sabores puedes venir a comer a diario, celebrar un cumpleaños, organizar una reunión especial o hacer un pedido por encargo para tus fiestas, tanto de salado como de dulce. Solo tienes que llamarnos o escribirnos por WhatsApp para reservar mesa o hacer tu pedido con antelación.
Te esperamos en Carabanchel para que descubras por qué nuestra cocina hecha con amor y nuestras recetas brasileñas se han convertido en el punto de encuentro de muchos vecinos y amantes de la buena comida.
Nuestros platos estrella
En Explosión de Sabores hay recetas que ya son imprescindibles para quienes nos visitan. Platos tradicionales de Brasil, elaborados de forma casera y con ese punto especial que solo se consigue cocinando con experiencia y cariño.
Feijoada brasileña tradicional
Nuestro plato más emblemático. Un guiso contundente y lleno de sabor, preparado siguiendo la receta tradicional brasileña. Perfecta para disfrutar los sábados en familia o con amigos y dejarse llevar por el auténtico sabor de Brasil.
Picaña a la brasileña
Jugosa, tierna y en su punto. La picaña es uno de los cortes más apreciados de la gastronomía brasileña y en nuestro restaurante la preparamos a diario, acompañada de guarniciones caseras que realzan todo su sabor.
Menú del día casero
Cada día elaboramos un menú diferente con platos recién hechos, pensados para comer bien, variado y como en casa. Ideal para quienes buscan una comida sabrosa y completa en Carabanchel.
¿Por qué elegir Explosión de Sabores?
Porque no somos solo un restaurante brasileño en Madrid, somos una familia cocinando para ti. Cada plato que sale de nuestra cocina está hecho con recetas tradicionales, ingredientes de calidad y mucho cariño. Apostamos por una cocina honesta, abundante y llena de sabor, pensada para que disfrutes sin prisas.
Un restaurante para cualquier ocasión
- Para quienes trabajan por la zona y buscan comer bien a diario
- Para familias que quieren un sitio cercano y acogedor
- Para amantes de la comida brasileña auténtica
- Para celebraciones, cumpleaños y reuniones especiales
Sea cual sea el motivo, en Explosión de Sabores siempre hay un plato esperándote.
Descubre el auténtico sabor de Brasil en Madrid
Reserva tu mesa, consulta el menú del día o haz tu encargo. En Explosión de Sabores te esperamos con comida casera, trato familiar y recetas brasileñas de verdad.